若是單以營養成份的含量與比例作比較，羊奶與牛奶倒是十分接近的。而一般寶寶所食用之配方奶粉，不管是牛奶粉或羊奶粉，大多已經過營養配方調整，完全符合寶寶的成長需要。
但羊奶中脂肪酸和蛋白質的結構和牛奶是不一樣的。研究指出，羊奶的脂肪球細胞較牛奶小，約只有牛奶的三分之一，且脂肪酸含有較多的中鏈脂肪酸，因此羊奶會比牛奶更容易被消化吸收。眾所周知，脂肪吸收對0至6個月的寶寶發育尤為重要。 🤓
在蛋白質方面，羊奶的營養特點在於食入胃中所形成的凝乳顆粒細軟，較易被消化和吸收，這點與喝母乳在胃中所形成的凝乳顆粒有異曲同工之妙，因為羊奶酪蛋白的凝乳張力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳顆粒比牛奶細軟。如果寶寶喝嬰兒配方牛奶粉有容易脹氣、溢奶的情形，改喝嬰兒配方羊奶粉多可得到改善。 😉
最特別之處，是母羊的泌乳方式與人類相同，皆屬於「頂泌式」，使得羊乳在釋出的同時，亦會攜帶著母體細胞，而這些細胞中含有許多重要的天然營養成分及活性，例如能提升身體防禦力的核苷酸和SA。根據研究，羊奶中天然核苷酸的含量大約是牛奶的3倍。而羊奶還含促進上皮細胞生長的因子！