嬰兒食物敏感處理方法
一說到食物過敏，很多人一下子會聯想到皮膚红腫、紅疹。其實，寶寶長濕疹、腹瀉、便秘、屁多、咳嗽、哮喘……都可能是食物過敏引起的。兒科專家建議，找到過敏“元兇”至關重要，儘量讓寶寶遠離致敏原。
食物過敏引起的症狀可能出現在身體的各部位。如果表現在皮膚上，往往就是濕疹、 痕癢、蕁麻疹、紅腫、乾燥等；
如果表現在呼吸系统上，可能是哮喘、咳嗽、鼻炎等；
如果表現在消化系统上，可能是腹瀉、便秘、屁多、嘔吐、生長發育遲緩等。
寶寶如果有食物過敏，可能會出現上述症狀中的一個或多個症狀，不過，這些症狀容易和其他疾病相混淆，易被家長忽視，也易被醫生誤診。
建議家長平日要觀察寶寶的身體狀況，在看醫生時，除自認為的“主要問題”外（如正在咳嗽或腹瀉），也要把寶寶的其他不適（如平時屁多，身上有小紅疹）一併說給醫生聽，幫助醫生準確診斷過敏。
如何找出過敏“元兇”
一般認為，寶寶濕疹越嚴重，年齡越小，越可能是食物過敏引起。要找到是甚麼食物導致宝宝過敏，有以下方法：
第一種是皮膚測試，如皮膚點刺。
這種方法準確性高，而且結果直接就能看出。不過這種點刺的方法有一點痛，許多兒童無法耐受。
第二種是IgE抗體測試。
用抽血的方法進行檢測，也有較高的準確性。
第三種是食物迴避和激發測試。
這種測試適合任何年齡的寶寶，也較受醫護人員歡迎。
可能引起寶寶過敏的最常見的食物有8大類：
牛奶；雞蛋；豆類；魚類；貝殼類；堅果類；花生；小麥。
對於大寶寶，若想找出他對哪些食物過敏，可以先選兩類食物，在接下來的兩周内不食用，觀察他的疑似過敏症狀有無緩解，如果出現了明顯好轉，則可以初步判断是這兩類食物中的一個或兩個引起了他的過敏。
對於正在吃奶的小寶寶，若懷疑他是牛奶過敏，在進行這個實驗時應停掉普通奶粉，而改為食用低敏配方或豆類嬰兒配方奶粉。
寶寶食物過敏是階段性的
通過食物回避和激發測試找出寶寶對哪種食物過敏，在一段時間内儘量讓寶寶不食用這類食物，就可以避免誘發過敏了。許多媽媽會有這樣的疑問：如果寶寶對牛奶或雞蛋過敏，那是否意味着一輩子不能碰牛奶和雞蛋呢？
答案當然不是。
寶寶對某種食物過敏只代表他在這段時期對這種 食物過敏，隨着他的身體發育、腸黏膜屏障逐步完善、免疫系统漸趨成熟，他日後可能不會再對這種食物過敏。
以對牛奶過敏為例，寶寶可以先吃深度水解配方奶粉一段時間，再換為適度水解配方奶粉，最後再過渡到普通配方奶粉。
對牛奶過敏的寶寶有50%可能也會對雞蛋過敏，所以輔食添加雞蛋的時間要比普通寶寶要遲一些，8個月大時才可添加蛋黄（普通寶寶6個月便可添加蛋黄），12個月大才可添加蛋白（蛋白比蛋黄的致敏性更強)。
Mama Care Centre 定期舉辦育兒實習講座，歡迎各位準爸媽参加，聽課之餘，也可諮詢註冊護士各類育兒問題。另外，我們也有註冊護士家訪服務， 以一對一的方式教授媽媽如何替寶寶沐浴、餵哺母乳或其他育嬰技巧。詳情請瀏覽我們的網頁 https://www.mamacare.com.hk