煮雞酒🥣我建議用黑糯米酒，其味甘甜芳醇，含多種氨基酸及微量元素，能增進食慾，且具有非常明顯的保健效果。經常飲用能够增進血液循環，補氣暖胃，補腎烏髮，產後媽媽🤱坐月其間非常適合飲用😋。而BB十二朝，長輩或產後媽媽也有煮雞酒的習俗。
材料 :
黑糯米酒 300至500cc (視乎個人口味)
老母雞🐔一隻
花生大半飯碗
白背木耳4至5個 (浸軟切絲)
眉豆半飯碗 (浸軟)
龍眼肉15至20粒
紅棗4粒 (去核)
薑數片
煮法 :
1.) 雞洗淨飛水，連皮斬小件，以少許油及薑片炒至5成熟備用
2.) 注入1800cc水於煲內，水滾放入雞件、花生、白背木耳、眉豆、龍眼肉及紅棗，大火滾15分鐘，小火煮45分鐘
3.) 加入黑糯米酒，轉大火，滾後轉小火煮30分鐘，加少量鹽調味即成。
黑糯米酒的酒精濃度🍸不強，及大部份酒精在烹煮的過程中已渾發，產後媽媽餵哺母乳其間也可放心飲用。🤗